Grégoire Jokic commence le piano à 6 ans et se tourne rapidement vers les musiques improvisées, étudiant au conservatoire de Caen, à La Sorbonne et à la Haute École des Arts du Rhin. Passionné par la composition, il rencontre des artistes locaux et se consacre à sa propre musique. Influencé par Kiasmos, Grandbrothers, Max Cooper et Jon Hopkins, il explore le dialogue entre le piano, les musiques électroniques et l’improvisation. Après s’être installé à Paris, il publie chaque semaine une composition originale sur YouTube avant de sortir son premier album Kairos en 2021. Cet album fusionne piano et musiques électroniques et reçoit un accueil enthousiaste. Son single Blow est ajouté à la playlist de Nils Frahm pour le Piano Day 2021. En 2021, il figure également sur la compilation Piano Layers II du label 7K!, aux côtés de pianistes internationaux. En 2022, il assure la première partie de Thylacine à l’Olympia.